Wiosna to czas odrodzenia, świeżości i lekkości – zarówno w przyrodzie, jak i na talerzach. Z początkiem tej pięknej pory roku Restauracja Sublima przygotowała dla swoich Gości wyjątkową wiosenną wkładkę w menu, która zachwyca delikatnością smaków, starannym doborem składników i wyrafinowaną kompozycją dań.

Nowe propozycje w menu są doskonałym przykładem na to, jak w harmonijny sposób połączyć sezonowe produkty z kulinarną kreatywnością. Każde danie to celebracja wiosny – świeżej, soczystej, pełnej energii i kolorów.

Przystawka – lekkość i aromat

Wiosenne odkrywanie smaków rozpoczynamy od przystawki: krewetki w emulsji czosnkowo-maślanej. Podane z zielonymi szparagami, odrobiną peperonchino i delikatnymi mikro ziołami, tworzą danie, które zachwyca subtelnym aromatem i lekko pikantnym akcentem.
Świeżość szparagów i soczystość krewetek tworzą harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć.

Zupa – smak tradycji w nowoczesnym wydaniu

Kolejną propozycją jest klasyka w nowoczesnej odsłonie – zupa z botwinki. Wzbogacona o pieczone ziemniaki i delikatne jajko, zupa zachowuje tradycyjny charakter, jednocześnie zaskakując głębią smaku.
To danie idealnie oddaje ducha wiosny: lekkość, świeżość i naturalność.

Danie główne – prostota i szlachetność

Na danie główne Szef kuchni Restauracji Sublima- Andrzej Jakomulski, proponują kompozycję opartą na jednym z najpiękniejszych wiosennych składników: białych szparagach.
Podane z jajkiem poche, polane aksamitnym sosem holenderskim i delikatnie przełamane chrupiącym chorizo oraz szczypiorkiem, białe szparagi pokazują, jak z kilku składników można stworzyć danie pełne elegancji i głębokiego smaku.

Deser – wiosenna słodycz na zakończenie

Na zakończenie kulinarnej podróży czeka prawdziwa uczta dla zmysłów – deser, w którym królują kontrasty smakowe i tekstury.
Sos waniliowy, lody mango-maracuja, gorgonzola i granola migdałowa tworzą kompozycję, która zachwyca słodyczą, kremowością, a jednocześnie delikatną wytrawnością sera.
To deser, który idealnie podsumowuje lekki, świeży charakter całej wiosennej wkładki.

Zapraszamy do Restauracji Sublima

Sezonowa wkładka to nie tylko zaproszenie do świętowania wiosny – to także przedsmak zmian, które nadchodzą.
Już niebawem w Restauracji Sublima zawita zupełnie nowa karta, pełna nowych smaków i inspiracji, idealnie wpisujących się w filozofię naszej kuchni.

Zapraszamy serdecznie – celebrujmy wiosnę razem, delektując się wyjątkowymi daniami w Restauracji Sublima! 🌸